Composants cancérigènes de la molécule

Admin Messages : 13 Date d'inscription : 10/12/2018

1) Mise en approche avec les expériences

Nous avons créé des cultures de levures confrontées à différents colorants.

Composants cancérigènes de la molécule Img_0310

Cultures de levures exposées à différents colorants

Les photos nous montrent donc que les colorants azoïques (culture en haut à droite) peuvent avoir de graves conséquences. En effet, ils peuvent détruire les cellules car ils sont toxiques et mutagènes (ces mêmes expériences seront développées dans la partie C- Les conséquences sur notre santé).

2) Les composants cancérigènes de la molécule

Composants cancérigènes de la molécule Ugg10

Structure moléculaire du disperse blue 106 Structure moléculaire du disperse blue 124

Composants cancérigènes de la molécule Dfh10

Composants cancérigènes de la molécule Df10

Pictogrammes de sécurité

Ces deux colorants ont une similitude car ils contiennent tous deux une double liaison azote dans leur structure moléculaire et un noyau benzénique qui sont dangereux.

Dans les ions nitrates et dans les ions nitrites nous avons de l’azote. Ces ions ont des effets négatifs sur notre santé. Les nitrites réagissent avec l'hémoglobine du sang, ce qui provoque une diminution des capacités de transport de l'oxygène. Les nitrates entraînent une diminution du fonctionnement de la glande thyroïde et aussi un manque de vitamines A. Combinés, ils provoquent une production de nitrosamines, connues comme une des causes fréquentes de cancer.

Cette liaison double d’azote présente dans ces colorants peut donc être facteur de cancer.

Ces colorants possèdent également un noyau benzénique ou aromatique qui est composé de 6 carbones. Le benzène est le composé le plus connu de la famille des composés aromatiques. Le modèle des hydrocarbures aromatiques est le benzène C6H6, constitué d'un cycle à 6 atomes de carbone formant un hexagone qui comporte 6 électrons délocalisés. Le benzène est une molécule toxique car il agit sur la moelle osseuse et il est également cancérigène.

Ce noyau également présent dans ces colorants peut donc être également une cause de cancer.

Les pictogrammes de sécurité nous avertissent des conséquences produites sur l’humain :

Composants cancérigènes de la molécule Dgj10